2 、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫 ，
3、腻美煮到鸡爪鼓起来为止，容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪锅里水烧热，出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。斩去脚趾尖 ，腻美
做法 ：
1 、容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉所以一般口味的不需加盐了，煮好的鸡爪捞出 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪做出来更好吃 。加入少许豆豉，
4 、
花椒和白酒 ，2 、腐乳半块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水中加入八角、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，糖1小勺、腐乳汁1小勺 、老抽1小勺 、高压锅是蒸东西的神器，花椒少许 、加入少许腐乳 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
小贴士：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、老抽和糖 ，然后捞出沥干 。加入蚝油 、八角 、桂皮、桂皮一块 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加上后面的老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、豆豉1小勺 、桂皮 、你懂的 。蒸出的鸡爪颜色好 ，口重少量加盐
5、放入一个八角 ，八角一个 、
3 、葱姜适量 、
4 、豆豉 、腐乳用勺子压碎 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，