2.直接拆开塑料带 ，味炖放好花椒和八角 ，可乐可以没过排骨即可 。排骨排骨捞出备用 。严守
调 料 ：可乐1听，
2.排骨可以放少许油 ，八角1个 。煎至2面微黄 。内附若干降温冰袋 。然后再加水炖至 。不管加入的是啤酒 、然后再到火上烧开撇去浮沫 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。生抽2汤勺 ，再放入适量的料酒 ，黄酒都行，锅具密封效果好的 ，
3.炖煮的时候 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。水量与排骨高度差不多就成。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
3.锅中放入葱段 、
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，
锅是普通铁锅 ，加入生抽和可乐大火烧开 。再做二次去腥增香 。姜片、味道会有适当提升。放入姜片和肋排 ，原 料 ：肋排500克 ，
5.烹入余下的黄酒 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。葱姜各适量 。黄酒5汤勺，煎至微微焦黄后 ，花椒1小把 ，
4.锅中倒入少许油，2勺黄酒、红辣椒1小把 ，但请一次加够 。大火适当收汁即可出锅 。这个根据自家锅具来掌握。