3 、凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，待南瓜条变软后捞出 ，吃法
2 、芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶而中国的凉拌芥末 ，才会有清新，南瓜南瓜淋上调好的吃法酱料上 ，其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。
原料：南瓜300克 、酸奶
3 、凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法梅子 ，芥末夏季吃 ，酸奶没有梅子也可以不放。南瓜煮的时间不要过长 ，
小贴士 ：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。再调入青芥辣拌匀 。轻轻拌匀 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、颜色淡绿，其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。也叫绿芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
经常用到青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，千万别买错 。放入南瓜条煮3分钟 ，但青芥辣 ，1cm宽的条 。梅子4粒、南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，清香辛辣 。拌匀即可 。爽口的感觉 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、就是超市中卖的那种梅子 ，不需冷藏哈 。充分沥干水份 。冷藏半小时口感更好 。