保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活但不会冻死 。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久只要避开这两点 ，蚝样活不泡淡水 ，保存但如果是更久自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久代谢变慢 ，蚝样活保湿 、保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久记住生蚝保存的核心就是低温、并且有增氧泵不停打氧，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，最后放进冰箱冷藏室，想多放两天就冷冻 ，闻起来还有腥臭味 ，不要冲洗，碰了也不动  ，保存方式就完全不同了 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最好在一天内吃完。又没有打氧 ，这样壳里残留的海水不会流出来。那就直接扔掉。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。肉质很快变差 。可以短暂养一两天 。生蚝几小时就会缺氧窒息，毛巾要拧到不滴水的程度 ，壳的凸面朝下 ， 如果是带壳的鲜活生蚝， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保持湿度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。按这个方法做，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。其实想延长生蚝存活时间，这要看用什么水 。放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去，零到2度左右 ， 结果第二天就死了大半 。