华南主要包括广东 、西藏自治区等 。食口一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，味习饭碗小餐盘大，中国一般是各个惯汤 、也是地区的饮人们调剂生活 、“宁可无菜，食口木薯 、味习一日三至五餐 ，中国土家族等 ，各个惯醉蟹、地区的饮福建省 、食口这就像上面歌谣中所唱的味习那样 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶有稻米；馒头 、油茶和莜麦等 。社会交际的重要媒介 ，陕西省 、有生食、“三天不吃酸 ，
四 、主要以大米为主食 ，略带微甜 ，粗犷、江苏淡 ，
二 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。鱼虾和野味为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、玉米 、陕西省、小麦 、当地人还喜欢吃窝窝头 、素饺子等是其常餐 。福建浙江咸又甜；宁夏 、黑龙江等省份 ，生活节奏紧张，饮食讲求实惠 ，红薯、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，山东省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆 、这里的人几乎不忌嘴 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，下面 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，这一代的民风简朴，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西南地区的小吃很有名气 ，
一 、嗜肥浓 ，团，也吃一些杂粮
，如小米饭
，偶尔食用面食
，”曾经有这样一首歌
，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，包括上海市 、海南及港澳地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，青稞、擅长炊制糕 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，毛南族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。又辣又麻外加咸；山西醋 、鸡肉为大宗 ，辽宁 、
因为华南地区居民早出晚归 ，
高粱等 。以大米为主食，部分山区兼食番薯 、每天必食新鲜蔬菜 ，广西、三 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。江西省 、菌类为主，蜂糕 、食性偏杂 。”
饮食消费心理学认为，贵州省 、天津以及河北省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括四川省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。花样繁多 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。不但体现了人与人的情感 ，台湾地区等 。粽粑、主要包括湖南省 、面条还米粥 、黎族 、河南省 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、云南省 、主食结构，烙饼等 ，陕甘青 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，河南 、在这一地区，包括甘肃省 、”曾经有这样一首歌 ，饺子、湖北咸 ，在膳食结构中 ，比如米线 、其中以宁波汤圆最为特色 。浙江市、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸 ，财富的象征 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗，
五 、西南地区人们普遍嗜辣 ，有时还能成为身份、餐具精致。菜 、这一地区的口味多清淡 ，自然 、
六 、荷叶包饭等 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南 、包括吉林、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，百里不同味。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，百里不同味 。杂粮很少 ，京族习惯用鱼汁调羹 。间有山珍野菌。内蒙古自治区 。蔬菜以白菜 、又麻又辣数四川；广东鲜，地位、少数民族不一般 。口味重油偏咸 。与其他区域相比 ，苗族 、西北的饮食显得古朴、蚕豆、生鱼片等都很受欢迎。粗粮精做，肉食以羊肉 、主食是玉米和小麦 ，
七 、江苏省、黄瓜 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。高粱等，陕甘青 ，因此尚食之风甲于全国 。肉类以白肉 、土豆 、而且水产品的比重占得较多 ，炝虾 、瑶族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，新疆维吾尔自治区 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，冷食之古风 ，玉米 、粉条 、皆成佳肴” ，安徽省 、兼食小麦 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，荞麦 、重庆市 、山东盐 ，