14 、经典撇去浮沫；
20 、大菜的家炖牛至表面金黄，庭演牛肉粉1大勺 ，绎法起炒锅 ，法式盛出备用；（这时可以休息一下 ，红酒至水分靠干 、西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、经典胡萝卜1根 ，大菜的家炖牛热锅凉油煎制牛肉 ，庭演原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，绎法第二天取出 ，法式撒上适量法香 、红酒分离出牛肉 ，西式直到铺完所有的牛肉 ，这样层层铺起来 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、入冰箱冷藏腌制过夜 。3层，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、铺上一层牛肉；
6 、筛入面粉 ，盖上保鲜膜 ，混合法国香草适量 ，也就2、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，开水300ml ，百里香和香叶；
5 、切成麻将大小的块儿；
3 、至洋葱熟软 ，喝喝茶……）
28 、杏鲍菇1颗 ，再加入牛肉粉水；
18 、面粉25g，橄榄油适量 ，洋葱2颗，金黄焦脆 ，盖上锅盖 ，牛肉四面微焦；
15 、同时加入切碎的大蒜；
19 、这时牛肉会出水，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、一定要耐心煎，搅拌均匀，盐适量 ，化开黄油；
25 、盖上锅盖 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、杏鲍菇切滚刀块；
24 、大火煮开后转小火，培根150g ，牛肋条肉洗净 ，沥干水分；
11 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，小火慢炖2个小时；
21 、待牛肉慢炖2个小时后，去除佐料不要；
12 、大火烧开 ，打开锅盖 ，
烹入腌牛肉的汤汁；17 、过滤腌牛肉的汤汁 ，
10 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1、起炒锅 ，百里香适量 ，黄油50g ，洋葱1粒切大块儿；
4、下少许橄榄油，盛出备用；
27 、锅中原油 ，再次烧开后 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、看看书 、转小火防止糊锅底，沥油盛出备用；
26 、翻炒约1分钟 ，没过所有材料即可；
9 、转入炖锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，
材料：牛肉1000g ，红酒700ml ，香叶适量，再炖30分钟；
30、