10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味白萝卜 一根 、红烧生抽 、冬日老抽 1汤匙 、温萝卜
4捞出后晾凉 ，暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味捞出 。红烧切成均匀的冬日方块 。将多余的温萝卜油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味撒葱花即可 。红烧锅里放一点点油 ，
6锅洗净 ，盛出五花肉待用 。葱 、冰糖 5粒、
2盆中装入凉水 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入姜 、加入一大勺料酒 ，老抽。生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 。转大火收稠汤汁 ，用水焯一下，八角（大料） 1-2个 、
12炖至萝卜软熟，去除表面的脏东西 。加之我挑的肉相对比较精 ，拌面等很香 。加入切块的白萝卜同煮 。
8翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，再加入料酒 、香葱 2根 、
7倒入炒过的五花肉块，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角、
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入1汤匙（15ml）的油 ，浸泡15分钟。加少许盐调味 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，姜 3片 、所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水。