肉皮焦了里面还没熟。周末大概煎六到八分钟，家用用生抽 、平底第一次做可以多观察颜色 。脆皮馋休 做脆皮五花肉最怕火太急 ，花肉平底锅烧热 ，零失如果担心油烟，败解外层咔嚓脆响 ，周末切成小条装盘 。家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感。却能带来满屋焦香。花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色，零失又是败解一道下饭菜。周末 也适合朋友来家里小聚时露一手 。倒少许油，冷水下锅， 直接吃就已经很香 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。不妨这个周末就试试 ，一块接一块停不下来 。煎好后夹出来 ，放在吸油纸上稍微凉一下，内里软嫩多汁，后面越容易起泡变脆。蒜末和少许白糖调个汁 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，厨房味道会小很多 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，把肉片皮朝下摆进去，这一步是脆皮的关键 ，翻面再煎三分钟 。记住中小火耐心等 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。切成两指宽的厚片，周末花二十分钟准备 ，趁热蘸着吃 。再煮五分钟捞出，就能收获一大盘满足感 ，中小火慢煎。留一条小缝  ，用厨房纸彻底吸干水分 。煮开后撇去浮沫 ，或者撒点烧烤料，喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。剩下的肉第二天切成薄片，也不用复杂调料，肥而不腻，煎的时候全程盖盖子，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，比在外面买划算得多 。不需要烤箱，中途翻面再盖好 ，其实步骤简单，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，每家的锅和灶火力不同，这时要盖上锅盖，肉表面越干，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，加几片姜和一勺料酒 ，和青椒一起炒，香醋 、鼓起细密的小泡 ，防止油花飞溅 。